Sedan jag fått barn har även nya cravings uppkommit, nämligen Bounty men med amningen blir jag än mer medveten vad jag stoppar i mig. Det jag stoppar i min kropp får ju även Benjamin i sig. Därför passade jag på att slänga ihop dessa godingar medan lilleman tog en sovstund i sjalen.
Självklart är dom gluten- och mjölkfria, utan socker och veganska.
200 g kokos
1 mogen banan
1/2 dl kokosolja
1/2 dl agavesirap
2 tsk vaniljpulver
Saft från 1/2 citron
Ljus och eller mörk choklad
- Mosa banan
- Smält kokosoljan
- Blanda samman alla ingredienser med hjälp av stavmixer (mixa kort för att behålla kokosflingorna. Önskas ej ”bitar” i – mixa längre tills smeten blir slät)
- Forma till avlånga små ”korvar”
- Ställ dom i kylen i ca 1h
- När kokoskorvarna stelnat, smält choklad
- Doppa korvarna i chokladen (använd två gafflar för bästa resultat)
- Strö lite kokos över
- Förvara i kylen
Mea Vita 
Men åh, grattis till en bebis! Det är fantastiskt att få vara mamma. Inte alltid lätt, men fantastiskt! Mina är 10 och 13 nu, åren går fort. Njut!
Tusen tack! Ja börjar komma som smått in i mammarollen nu. Fantastiskt är ordet, än hur hårt en prövas emellanåt. Försöker njuta var dag då jag redan nu ser hur snabbt mini utvecklas:)