När suget slår till men du inte vill äta något onyttigt. Detta hände mig idag, jag tänkte kakor, jag tänkte chokladbitar. Glutenfritt, utan socker, inga animalier, få ingredienser, lätt och snabbt att slänga ihop – perfekta kakorna alltså.
Jag gick till köket och började experimentera. De blev inte riktigt som jag hade tänkt mig men ändå magiskt goda.
Recept till 8 kakor
1 dl mandelmjöl
1 dl bovetemjöl
1/2 dl pofiber
1 dl växtmjölk (jag använde kokosmjölk)
2 msk agavesirap
1/2 tsk vaniljpulver
1/2 tsk bakpulver
1 msk hackad mörk choklad (mjölk- och sockerfri)
- Blanda ihop alla torra ingredienser
- Rör i agavesirap och växtmjölken
- Blanda väl
- Rör i chokladbitarna
- Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper
- Grädda i ugnen, 175 grader i 10-15 min (till dess de blivit lätt gyllenbruna)
- Låt svalna, NJUT!
Mea Vita 