Jag är tacksam över att vara den jag är

Jag är tacksam över att vara den jag är – dagens affirmation

Har du någonsin funderat på varför du är som du är? Hur det kommer sig att du blev just som du blev? Jag är ju en grubblare utan dess like, jag har funderat många gånger på vad som gjort att jag är som jag är. Det tror jag är nyttigt att göra ibland, att reflektera över hur man är och på varför man agerar och reagerar som man gör.

Vi alla har ett bagage, ett förflutet och en uppväxt. Det är lika för oss alla, men det ser rätt olika för oss. Oavsett så har våra erfarenheter format oss till dem vi är idag. Jag tror på att det finns ”anledningar” till varför vi reagerar och agerar så som vi gör. Jag tror på anknytningsteorin, att vi skapar oss redan som liten metoder för att få det vi behöver, så som närhet och mat. Vi alla vill ju bli älskade och accepterade. Jag tycker det är otroligt intressant det här med anknytningsteorin, det är något jag tror på. Vill du läsa mer om den, kolla in denna länk.

Jag skriver ofta att det är som det är och det blir som det blir. Det är sant till dess du väljer att ändra på ditt mönster, göra något på ett sätt som du inte brukar. Att vara modig kanske är fel ord, men jag anser mig vara rätt modig nu för tiden. Jag tycker att jag blir modigare och modigare. Det handlar nog om att jag blir mer och mer medveten om mina handlingar, min tankar och att jag försöker finna metoder att hantera tankarna, styra lite över tankarna för att på så vis kunna bryta mönster som jag kan ha fastnat i och inte trivs i. Jag tror att det handlar om att jag satt igång en process i mig som gör att jag är mer medveten om vem jag är, vad jag är och att det är jag som har ansvar för mitt liv. Vill jag förändra något i mitt liv är det bara jag som kan göra den förändringen.

Att vara tacksam för den man är. Det är en rätt bra grej. Om du inte är tacksam för den du är, kommer det bli svårare för dig att älska dig själv. Vilket i sin tur leder till att du kommer att ha svårt att låta andra älska dig. Om du inte låter någon annan älska dig, hur ska du då kunna älska någon. Och. Vad händer med kärleken om den inte är ömsesidig? Så snälla, jag ber dig, känn tacksamhet för att du är just du. Påminn dig själv i stunder när du drömmer, önskar att du var någon annan, att du är bäst på att vara du. Säg till dig själv att du är bra precis som du är. Om du inte är du, vem ska då vara du?

Äntligen får du träffa honom

Idag är dagen när dina nära och kära samlas för att ta ett sista farväl till dig, min älskade farmor.  Det känns konstig samtidigt naturligt och bra. Nu har du inte ont längre och äntligen får du träffa farfar igen, efter 25 år. Jag har så många fina minnen som jag delar med dig. Alla stunder vi haft, alla historier du berättat om när du växte upp, var ung och allt du och farfar hittade på. De stunderna betyder otroligt mycket för mig. Det var verkligen vår tid. Vi satt där vid ditt köksbord i timmar och bara pratade. Jag älskade verkligen dessa stunder. Det känns tomt och lite konstigt. Jag tror inte riktigt att jag förstått att du inte finns bland oss här på jorden längre. Men jag vet att du vakar över oss alla. Som jag älskar dig. Som jag saknar dig. Jag vet att du har det bra nu. Vila i frid underbara farmor. Jag glömmer dig aldrig.

Livet. Det spelar inte någon roll hur långt eller kort det blir. Oavsett lämnas nära och kära i sorg. Min farmor blev 89 år. Hon har levt ett långt liv och av våra pratstunder tolkar jag det att hade hon även hade ett lyckligt liv, trots att farfar lämnade oss för många år sedan.

Jag tycker att det är otroligt jobbigt med begravningar, vilket säkerligen många gör. Men jag var på en begravning för några år sedan som är bland de värsta jag varit med om. En tjej i min ålder blev brutalt mördad. Att dö av ålderdom är något vackert men när någon hemsk människa tar en annans liv, finns det inga ord som beskriver. Jag sitter med den erfarenheten, jag har gruvat mig för hur jag kommer att reagera idag. Jag är nervös och otrolig för att totalt bryta samman. Samtidigt vet jag att det behöver inte bli så den här gången. Idag är en ny dag. Idag ska jag säga hejdå till farmor som somnade in lugnt och fridfullt. Det är vackert.

Oavsett situation finns det alltid ett val. Som idag. Jag kan välja att bygga upp en oro, vänta på känslan av ‘jag klarar inte det här’. Eller så väljer jag att se det vackra. Farmors familj med barn, barnbarn, barnbarns barn och vänner som samlas för ett sista farväl. Alla som kommer vara där har henne i hjärta, i minnet. Jag kommer vara omgiven av min familj som betyder mest av allt och det kommer vara så mycket kärlek i luften, än om vi är ledsna. Men. Tårar är något vackert. Tårar renar och helar. Jag har bestämt mig. Jag kommer välja att se kärleken som kommer att finnas där. Kärleken som farmor skapat för oss.

Rabarberkräm med blåbär – utan socker

Jag älskar kräm. När jag var barn gjorde vi ofta kräm vid varma sommardagar. I trädgården har vi massor av rabarber så jag plockade in lite för att göra min favorit. Rabarberkräm. För att skoja till det tillsatte jag lite blåbär, som såklart är plockad här i norrlandsskogarna. I grundreceptet ska krämen sötas med socker. Jag har bytt ut det mot agavesirap. Blev hur bra som helst.

   2 portioner

200 gram rabarber
1 dl blåbär
1 1/2 dl vatten
1 msk agavesirap eller annan sötning
1 msk potatismjöl

1. Skiva rabarber i mindre bitar
2. Lägg dem tillsammans med blåbär i en kastrull
3. Tillsätt vatten
4. Låt koka till dess att rabarbern är mjuk och delar på sig (ca 5 min)
5. Blanda ut potatismjöl i lite kallt vatten
6. Ta kastrullen från plattan och rör i det utblandade potatismjölet under omrörning
7. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och låt koka upp. OBS. Ta bort kastrullen så snart den kokat upp. Om inte, kan krämen bli väl seg, likt tapetklister.
8. Tillsätt sötning och smaka av

Låt svalna något och servera gärna med växtmjölk. Njut!

Jag är tacksam över att ha goda vänner i mitt liv

Jag är tacksam över att ha goda vänner i mitt liv – dagens affirmation

Nu var det ett tag sedan så jag tycker att det är dags att påminna dig lite. Alla människor är fina människor på ett eller annat sätt. Men. Alla är vi olika och vi funkar olika bra beroende på personkemi och var i livet, vilken fas man är i. En del människor behöver mer uppmärksamhet och bekräftelse än andra. Vissa har ett behov av att hävda sig på olika sätt. Medan andra nöjer sig med att bara vara åskådare. Det kommer vi nog aldrig komma ifrån. Oavsett kan du alltid göra ett val. Har du någon i ditt liv som du upplever tar mer energi än den ger? Att när du väl sagt hej då till den vännen, är du helt slut och tom i huvudet? Där har i sådant fall en klassisk energitjuv. Den gör det inte medvetet, det bara blir så. Kan du påverka det på något vis? Kanske men troligtvis inte. Det handlar helt enkelt om att ni är för olika och du måste anstränga dig för att ens få ut något av att umgås med den personen. Du gillar säkerligen hen men samtidigt så suckar du lite, tar ett extra andetag innan ni träffas. Det är en energitjuv och dessa bör man göra sig av med. Just för att de tar onödigt mycket energi av dig. Kanske du stör dig på hen på ett eller annat sätt. Kanske hen inte lyssnar på dig utan är helt uppsluten om att prata om sig själv och vältra sig i sitt liv och sina bekymmer. Vad får du ut av det?

Att sortera bland sina vänner kan låta hemskt och vara jobbigt. Men väl gjort kommer du upptäcka att du både är gladare och framför allt har mer energi till vänner som verkligen bryr sig om dig och som du får ut något av.

 

Idag har jag enbart vänner som ger mig något. Det är relationer i en perfekt harmoni där vi ger och tar. Vi är trygga med varandra, vi vågar stå för vad vi tänker och vi vet var vi har varandra. En sådan relation kräver såklart en del, både tid och energi. Men. Det är så värt det och längs vägens både med och motgångar som vi tar sig igenom, blir vi starkare. För mig är det viktigt att veta att mina vänner finns där för mig  utan att behöva höras titt som tätt. Det är en ömsesidig kärlek. Som singel blir vännerna än viktigare. Jag är tacksam för mina år som singel just för att jag då lagt ned all min tid och kärlek att jobba på mina vänskapsrelationer. Vilket jag, tyvärr, troligtvis inte skulle gjort på samma sätt om jag haft en partner vid min sida. Jag har en handfull riktigt nära vänner som jag aldrig någonsin vill förlora, they are my partners in crime. Ja, jag är tacksam över att ha goda vänner i mitt liv.

Jag berättar ofta för mina vänner hur mycket de betyder för mig och hur tacksam jag är att vi funnit varandra. Det tycker jag är viktigt. Det ska vara ok att säga att man inte orkar umgås, höras just där och då. Det ska inte behöva bli några frågetecken eller sura miner. Det ska finnas en ömsesidigt förståelse och respekt. Det är viktigt för mig.

Dagens tips är att kolla igenom din vänlista, har du några energitjuvar? Du vet vad du bör göra med dem. Vårda de relationer som är betydelsefulla för dig och de som visar dig kärlek och respekt, precis som du gör för dem. För vänner är bland det viktigaste vi har här i livet. Kärlek kommer, kärlek går. Men vännerna består.

Kärlek

Kärlek. Det är något vi alla vill ha och behöver för att överleva. För att må bra. Men. Kärlek kan göra ont. Och. Kärlek kan vara alldeles underbart. Sofie skriver i sin blogg om olika typer av förhållanden. Jag tycker att det är slående. Hon menar att det finns tre olika typer av förhållanden vi kan vara i. Det ena är zombieförhållandet, där har hela relationen stagnerat och man är kvar i förhållandet på grund av rädsla för vad som kan finnas bortom det man är i just nu. Det andra kallar hon för horeriförhållandet, som i stort sett handlar om att det ska se bra ut och låta bra inför andra men innanför stängda dörrar saknas både glädje och passion, ett ”gör jag detta för dig, så gör du det för mig”. Där det handlar om handling och resultat istället för att fokusera på vad vi själva har att ge. Den tredje och sista typen geförhållandet, är det förhållande som bygger på tanken om att ge. Kravlöst och utan gömda intentioner. 

 Jag kan inte placera mig i något av dem just nu. Men. När jag väl finner kärleken så kommer jag alltid att sträva mot av vara i geförhållandet. Hon beskriver det så bra, ”det finns inget utrymme för skeptism då tryggheten ligger i att det som ges och tas emot är olika sidor av samma mynt. För att kärlek ska kunna delas behövs det en givare och en mottagare. Utan varandra fungerar inte ekvationen. When you give – you will receive” 

Den senaste tiden har jag haft många, långa samtal med vänner som befinner sig i liknande situation som mig. Att vara i 30-års åldern, utan partner och barn. I hela mitt liv har jag trott att jag skulle både ha karl och barn, vara förlovad och planera bröllop i denna ålder. Men. Så är det inte. Man ska inte gråta över spilld mjölk. Idag är jag glad och tacksam att livet inte alls blev som jag trott. Jag har lärt och lär mig fortfarande otroligt mycket om dels mig själv men även om andra. Jag tror att jag är mer öppen för att ta in nya tankar och synsätt, våga testa mer än om jag skulle haft en trygg och stabil relation. Jag skulle nog vara rätt nöjd med det livet, inte behöva söka efter annat som jag gjort under mina år som singel. Jag och mina vänner pratar mycket om att det stundtals gör ont, sticker i ögonen att se andra vara kära och ”pluttinuttiga”. Det ska jag inte sticka under stolen med. Men. Jag kan numera känna glädje till alla dessa kärlekspar och önska dem alla lycka och välgång. Jag är glad för deras skull och hoppas att de gör allt för att dels må bra själva men även se till att deras förhållande är kärleksfullt och hälsosamt.

Ja, kärlek är något vackert. Jag älskar ordet. Det är vackert. Livet är vackert. Och. Jag älskar att leva. Mitt liv. Än om jag inte har funnit min livs kärlek än, så finns det mycket kärlek i mitt liv ändå. Vännerna. Familjen. Tack för att ni finns där för mig i vått och torrt.

Så. Ta hand om dig själv. Älska dig själv. Låt dem som betyder något för dig få veta det. Visa din kärlek till dem. Varför vänta? Vem vet vad som händer imorgon. Ring ett samtal, skicka ett sms och berätta hur mycket just hon eller han betyder för dig.

Raw jordgubbscheesecake

Än om inte vädret pekar på sommar så är vi i mitten av juli och det är en sommarmånad. Sommar innebär jordgubbar i mängder för min del. Jag verkligen älskar det röda, söta bäret. Min mamma fyller år idag. Jordgubbstårta är ett måste på hennes dag, enligt mig. I år fick hon en Raw jordgubbscheesecake. Fantastiska Maya gjorde den innan midsommar. Den såg så god så jag var tvungen att testa att göra den. Oj, så god den är! Än om det är några moment så går den snabbt att göra. Längst tid tar det i frysen. Så gör den dagen, kvällen innan.

 Botten

3 dl mandlar, blötlagda går även att mixa som det är.
1 dl kokosflingor
1-2 dl fryst mango, tinad
10-15 dadlar, beroende på hur sött du vill ha botten

1. Kör mandel till ett fint kross i en matberedare.
2. Tillsätt övriga ingredienser och mixa ordentligt till en jämn massa.
3. Klä botten av en rund form med löstagbar kant.
4. Ställ in i frysen och fortsätt göra fyllningen.

Fyllning

4 dl cashewnötter, blötlagda ca 3-4 timmar
1 liter ekologiska eller närproducerade jordgubbar
1 msk vaniljpulver
1-2 msk agavesirap
1 lime, zest och saft
1 msk passionsfrukt, fryst tinad eller 2 st färska
1 dl kokosolja, smällt
1 krm havssalt

1. Mixa alla ingredienser i matberedaren till en slät och tjock smet.
2. Häll den krämiga fyllningen över den frysta botten och bred ut till ett jämt lager.

Topping

1 msk passionsfrukt, fryst tinad eller 2 st färska

1. Häll passionsfrukten över tårtan i stora cirklar med en spritz.
2. Ta ett smalt redskap och dra roliga mönster eller blanda försiktigt runt så att jordgubbsfyllningen och passionsfrukten blandas i hop. Jag valde att göra ett hjärta.

Ställ in hela tårtan rakt i frysen eller i kylskåpet, men då kan du täcka den med plastfolie. Låt stå över natten eller några timmar i kylskåpet beroende på när du vill servera den. Om du har den i frysen, ta fram den ur frysen någon timme innan servering så den hinner tina. Jag valde att dekorera med jordgubbar och passionsfrukt, såklart kan du smycka den med vad du vill.

Jag är fylld av tacksamhet

Jag är fylld av tacksamhet – dagens affirmation

Månadens tema, tacksamhet. Vad är du tacksam för? Reflekterar du någon gång över vad du har i ditt liv? Uppskattar du det? Tar du livet för givet eller visar du tacksamhet för ditt liv, för det du har, för det du är?

Jag känner sådan tacksamhet för allt i mitt liv, för att jag är jag och allt det vackra som finns på vår jord och alla underbara människor. Jag är precis hemkommer från en vecka på Öland, det har varit dansvecka. För oss dansare är det årets bästa vecka. Alla dansare från hela landet samlas på en camping, solar, leker, busar, skrattar, umgås och dansar varje kväll. Väl hemma blir det alltid lite extra tomt och vemodigt efter att ha haft vänner runtom en dygnet runt. Detta brukar vara en jobbig känsla. Men inte denna gång. Det var länge sen jag kände ett sådant lugn inom mig. För första gången känner jag mig totalt problemfri. Jag tror inte att livet i sig ser annorlunda ut nu jämför med för några veckor, månader sedan. Skillnaden är hur jag förhåller mig till vad som händer och sker. Jag har skrivit det många gånger förr, jag andas. Inom yogan pratar man om att yoga inte enbart är en träningsform och att när man tar in yogan i vardagen, utanför mattan, det är då det händer saker. Jag tror jag förstår vad de menar. Alla små saker, små knep som dyker upp, genom att ta tag i dem direkt hinner de inte bli stora. Små saker är så mycket lättare att jobba med än om man låter de växa och bli onödigt stora. Så. Hur gör jag? Jag andas. När jag märker att tankarna börjar ta över, styra över mig. Stannar jag upp, frågar mig varför tankarna är där och vad jag kan göra åt dem. Är det meningslös oro eller något jag kan förändra? Vid meningslös oro lägger jag fokus på hur jag andas, börjar räkna. Andas in på fyra och andas ut på fyra, så håller jag på tills tankarna stillat sig och jag åter kan se klart. Är det däremot något jag kan påverka, ser jag till att finna en lösning på det och skapa en förändring så snart jag kan. Men utan att pressa eller stressa fram något eller såra någon annan.

Jag är fylld av tacksamhet. Tack för livet. För mina vänner. För alla människor som kommer och går. För att jag får bo och leva i detta vackra land, Sverige. För alla utmaningar jag ständigt ställs inför. Jag är tacksam. Jag älskar att leva. Mitt liv.

Bananpannkaka / bananplättar

Bästa picknickmaten. Bananpannkaka eller egentligen är det mer som plättar i storlek, vilket fall, de är glutenfria, fri från mejeriprodukter och sockerfria. Ät dem likaväl till frukost som till lunch, middag eller efter träning. När jag ska på utflykt eller sitta på ett tåg en längre tid, har jag gärna dessa godingar med mig. Det går snabbt att tillaga och klarar sig utan kyla några timmar. 

 Receptet är för 1 portion.

1 bananer
1 ägg
Kakao efter smak (tänk på att kakao kan ge en besk smak om det blir för mycket)
Lite vaniljpulver
Ev solrosfrön

Mosa bananerna, blanda ihop dem med ägg, kakao och vaniljpulver. Jag brukar tillsätta solrosfrön för att få lite tuggmotstånd. Stek i kokosfett på medelhög värme, ca 3 min på varje sida. Servera med bär, frukt, jordnötssmör eller ät de bara som de är. Gott vilket som!