Så lätt att göra och så galet gott! Dessutom är nypon fyllda med C-vitaminer. Jag har alltid gillat nyponsoppa men på senare år tycker jag att pulversoppan som man bara blandar med vatten är på tok för söt. Därför har jag gjort min egen. Inga konstighet, fyra ingredienser (om du gör den osötad), inget socker eller tillsatser. Receptet är taget från Ricenta, har gjort en liten ändring. Jag bytte ut sockret mot agave och tillsatte vaniljpulver för mer smak.
3-4 portioner
6 dl vatten
1/2 dl nyponskalsmjöl
1 msk potatismjöl
1 tsk vaniljpulver
Ev sötning (agave, honung)
- Blanda nyponskalsrmjölet och potatismjölet i en kastrull med vattnet
- Koka i ca 5 minuter, rör nu och då
- Tillsätt ev sötning
- Låt soppan svalna något
Drick och njut!
Mea Vita 