Till alla jordnötssmörsälskare, julen är räddad! Hittade just ett recept på ica.se som jag föll pladask för. Det bästa är såklart att de blev galet goda men även att de är vegansk, glutenfria och utan raffinerat socker. Det går snabbt att slänga ihop och enkla att göra. Det bästa av alla världar alltså.
2dl kokos
1 dl jordnötssmör (välj en utan tillsatt socker)
1/2 dl kokosolja
1/2 dl agavesirap
1 tsk vaniljpulver
1 krm salt
- Rosta kokos i en torr stekpanna.
- Blanda ihop alla ingredienser till en jämn smet.
- Klä en liten form med bakplåtspapper (20×15 cm)
- Häll krämen i formen och strö lite kokos ovanpå.
- Låt stå i kylen i ca 60 minuter, tills krämen stelnat.
- Ta ut fudgen och skär bitar i önskad storlek.
Förvaras i kylen.
Mea Vita 