Raw lakritsfudge

Kola, knäck och polkagris,
vid juletid vi gärna står vid vår spis.
Socker gör hål i våra tänder,
så är det i alla länder.

Idag vill jag att du tar hand om dina smaklökar. Det är gott, utan raffinerat socker, mejeriprodukter, gluten eller animalier. Dessa RAW lakritsfudge är galet goda. Gillar du inte lakrits, byt ut lakritspulver till kakao, så får du chokladfudge.

Här är receptet:

13 dadlar
1 msk kokosmjöl
1 msk kokosolja
2 msk lakritspulver (alt 1 msk kakao)
1 tsk vaniljpulver
1 krm flingsalt

Gör så här:

1. Mixa allt i en matberedare eller i en mixer till en jämn smet.
2. Tryck ut på bakplåtspapper eller på aluminiumfolie, ca 1 cm tjock.
3. Lägg i frysen i ca 1 timme.
4. Skär upp i önskade stora bitar.

NJUT! Förvaras bäst i frysen.

Vegansk fudge

Till alla jordnötssmörsälskare, julen är räddad! Hittade just ett recept på ica.se som jag föll pladask för. Det bästa är såklart att de blev galet goda men även att de är vegansk, glutenfria och utan raffinerat socker. Det går snabbt att slänga ihop och enkla att göra. Det bästa av alla världar alltså. 

2dl kokos
1 dl jordnötssmör (välj en utan tillsatt socker)
1/2 dl kokosolja
1/2 dl agavesirap
1 tsk vaniljpulver
1 krm salt

1. Rosta kokos i en torr stekpanna.
2. Blanda ihop alla ingredienser till en jämn smet.
3. Klä en liten form med bakplåtspapper (20×15 cm)
4. Häll krämen i formen och strö lite kokos ovanpå.
5. Låt stå i kylen i ca 60 minuter, tills krämen stelnat.
6. Ta ut fudgen och skär bitar i önskad storlek.

Förvaras i kylen.

Proteinfudge

Har jag någonsin berättat att jag älskar sötsaker? Jag blir lika glad varje gång när jag lyckas få till något gott som samtidigt är nyttigt. Fudge är aldrig fel. Få ingredienser, inget socker, inga mejeriprodukter och glutenfritt. MUMS!

1,5 dl kokosolja
2 dl chokladproteinpulver (jag använde FitnessGuru)
1/2 dl honung
1 dl kakao
1 dl jordnötssmör (ekologiskt och utan socker)

1. Smält kokosoljan
2. Blanda i resten av ingredienserna
3. Häll i en form som är täckt med bakplåtspapper
4. Toppa med kokos
5. Ställ in i kylen i ca en timme
6. Ta ut och skär i bitar
7. Förvaras i frysen

Mumsiga RAW lakritsfudge

Det är ju galet att något kan vara så gott utan att innehålla raffinerat socker, mejeriprodukter, gluten eller animalier. 100% raw alltså och smak av lakrits! Idag har jag mixat ihop, ja vad ska vi kalla det. Lakritsfudge kanske. Min tanke var att få den mer kolakletig men den blev lite torrare i konsistensen, vilket absolut inte gjorde något! Måste dock varna allalakritsälskare, de är beroendeframkallande!

13 dadlar
1 msk kokosmjöl
1 msk kokosolja
2 msk lakritspulver
1 tsk vaniljpulver
1 krm flingsalt

Mixa allt i en matberedare eller i en mixer till en jämn smet. Tryck ut på bakplåtspapper eller på aluminiumfolie, ca 1 cm tjock. Lägg i frysen i ca 1 timme. Skär upp i önskade stora bitar. NJUT! Förvaras bäst i frysen.